Реклама:

Рекалама:

заморозка продуктов - особенности и нюансы

Заморозка может дать фору другим способам хранения в плане сохранения текстуры, цвета и питательной ценности продуктов. Для сравнения, при заморозке овощей и фруктов теряется 20-30% их биологической ценности, в то время как консервирование отнимает около 40%. Однако для лучшей сохранности пищи необх...Читать далее
Ваши кулинарные рецепты. Рецепты от а до я.
200 г шалота, 200 мл растительного масла.
Шалот очистите и нарежьте тонкими кольцами. В небольшой сковороде разогрейте 200 мл растительного масла, после чего опускайте в него лук небольшими порциями. Как только...
2 соленых огурца, 1банка белой консервированной фасоли, 1 головка репчатого лука, 200-300 г жаренного картофеля, растительное масло,соль
Нарезать огурцы, соеденить с фасолью, мелко нарезанным луком и жаренным картофелем. Посолить и заправить маслом.
Какая же Маслиничная неделя без блинов да оладьей?
Оладьи на сметане
300 г сыра типа "Российский" или "Голландский2, 3 яйца, 20 г зеленого лука, 2 дольки чеснока, 2—3 ст. ложки майонеза, соль по вкусу
Сыр и сваренные вкрутую яйца нарезать мелкими кубиками и перемешать с мелко нарезанным луком. В тарелке ...
2 яйца, 1,5 стакана сахарного песка, 1,5 стакана просеянной муки, 1 стакан сметаны.
Для начинки из пирога можно взять 200 грамм любых фруктов.

Приготовить тесто из вышеперечисленных продуктов, взять форму, смазать маслом, засыпать в форму подготовленные и порезанные фрукты, сверху залить тесто и поставить в нагретую ...
1 кабачок, 1 яйцо, соль, перец, зелень
Кабачок натереть на терке, смешать со взбитым яйцом, посолить, поперчить и жарить как омлет. Получается очень...
Филе норвежской семги (без кожи) -500 г, Лимон - 1 шт., Зеленая спаржа - 400 г, Белая спаржа - 600 г, Специи: соль, японский перец,
ТРОПИЧЕСКИЙ СОУС: Фруктовый гарнир (мякоть): апельсины 50 г, мандарины 50 г, грейпфрут 50 г, ананас 50 г, лайм 1 шт.
Оливковое масло - 100 мл, Соевый соус «Kikkoman» - 100 мл, Зеленая мята - 5 листьев, Маринованный имбирь - 1 ч. л., Рисовый уксус (по вкусу), свежемолотый черный перец (по вкусу)

Нарезать промытое филе норвежской 1 семги на четыре порции, посолить, посыпать японским перцем и сбрызнуть лимоном. Пожарить на сковороде или гриле. Белую и зеленую спаржу следует варить отдельно (с добавлением ...
640 г филе лосося (4 куска по 160 г), 60-80 г муки, 50 г сливочного масла, 1 лимон, соль
Для соуса: 1 л красного сухого вина, 130 г сахарной пудры, 3 гвоздики, 1 лимон или лайм, щепотка корицы, 15 г хлебной мякоти, соль, перец

Соедините вино с сахаром, пряностями, очищенным лимоном (без зерен). Варите 15 минут.
Хлеб без корочки нарежьте кубиками, обжарьте на сухой сковороде, положите в соус и варите на среднем огне...
1 спелый крепкий плод манго, четвертинка спелого ананаса, 200 г листьев салата, 225 г свежего шпината, 20 г листьев мяты и столько же петрушки, 1 ст. ложка жареного арахиса (мелко порубить), пучок зеленого лука (мелко нарезать)
Для заправки: половинка красного перчика чили (очистить от семян и очень мелко нарезать), 2 зубчика чеснока (раздавить в прессе), кусочек корня имбиря размером 2,5 см (мелко натереть), сок 3 лимонов (около 9 ст. ложек), 125 мл оливкового масла, 3 ст. ложки сахара, 20 г зелени кинзы (только листья), 20 г мяты (только листья)

Приготовьте заправку. Для этого в кухонном комбайне или при помощи блендера смешайте чили, чеснок, имбирь, сок лимона, оливковое масло и сахар. Затем добавьте зелень и включите комбайн еще на 5 секунд, чтобы зелень немного измельчить....
800 г савойской капусты. 2 ст ложки сливочного масла. соль. перец. сок и тертая цедра 1 лимона. 125 мл бульона. 100 мл жирных сливок. 500 г филе лосося без кожи
Савойская капуста с лососем