Реклама:

Рекалама:

блюдо из рыбы: Жареные караси
[thumb]http://vkusnosti.org/go?http://vkusnosti.org/uploads/posts/2009-09/1252097611_1250144061_545196.jpg[/thumb]Последние месяцы все время у меня уходит на борьбу с глобальным финансово-экономическом кризисом на отдельно взятом участке реального сектора экономики.Слава богу, что на том же участке ...Читать далее
Ваши кулинарные рецепты. Рецепты от а до я.
0,5 кг свиной печени, 1,2 кг свиного мяса (боковина), 1 яйцо, 35 г соли, 3 г черного перца, 3 г кардамона, 300 мл молока, 1/3 шт. мускатного ореха, 5 г петрушки.
Печень бланшируют, свинину варят, дважды пропускают через мясорубку, добавляют пряности, молоко, яйцо. Все хорошо вымешивают и укладывают в формочку или глубокую мисочку, прикрывают ...
1 цыпленок, 100 г сливочного масла, 250 г несладкого батона, 15 мл молока, 2 большие луковицы, 2 яйца, 100 г сосисок, 250 г сливок, стакан белого вина, соль, черный молотый перец, 1 чайная ложка шалфея, 3 зубка чеснока, 1 солевая ложечка красного горького перца, 1 чайная ложка порошка какао.
Цыпленка солят, наполняют фаршем, приготовленным из нарезанного на кусочки белого хлеба, молока, части растопленного масла, яиц, нарезанных сосисок, черного перца, части шалфея и одной растертой дольки чеснока. Кладут цыпленка на противень, натирают смесью красного перца ...
750 г говяжьей вырезки, 50 г шпика, 100 г овошей (петрушка, сельдерей, морковь), 120 г сливочного масла, 5 зерен черного перца, 5 зерен душистого перца, 1 лавровый лист, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1 кружочек лимонной корки, 250 г сметаны, 30 г муки, сок 1/2 лимона, соль по вкусу.
Мясо нашпиговывают шпиком, нарезанным длинными полосками. Противень смазывают маслом и выкладывают ломтиками овощей и специями. На них кладут нашпигованное мясо, поливают растопленным, но не горячим маслом, ...
1 кролик (примерно 1,5 кг), 150 г свиной корейки, 12 маленьких луковиц, 30 г муки, 1 стакан белого вина, 1 стакан говяжьего бульона, 250 г шампиньонов, 1 зубок чеснока, 60 г сливочного масла, 3 стебелька петрушки, веточка тимьяна, 1маленький лавровый лист, 2листика сельдерея и майорана, красный и черный перец, 10 ломтиков белого хлеба.

На двух ложках масла обжаривают нарезанную на кусочки корейку, шкварки вынимают и на полученном жире обжаривают разрезанного на порции кролика. Когда на мясе образуется золотистая корочка, заливают бульоном и вином, добавляют мелко ...
200 г макарон или рожков, 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 небольшой корень сельдерея, 2 моркови, 200 г ветчины или копченой колбасы, по 2 столовые ложки растительного масла и уксуса, 3 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы.
Макароны отваривают в соленой воде. Морковь и сельдерей моют, чистят и нарезают кубиками. Капусту разделяют на кочешки. Все овощи отваривают в подсоленной...
250 г чернослива, 1 стакан очишенных орехов, 2-3 дольки чеснока, 250 г майонеза, 1 чайная ложка сахара, лимонный сок и соль по вкусу.
Чернослив заливают на сутки холодной кипяченой водой, удаляют косточки и раскладывают на полотенце. Измельчают орехи и чеснок, все солят, растирают, вливают постепенно лимонный сок или лимонную ...
100 г творога, 100 г брынзы, 1 луковица, 3-4 зубка чеснока, соль, перец.
Чеснок и репчатый лук очищают, моют и мелко шинкуют. Соединяют с творогом и брынзой, протертыми через сито.
Всю массу хорошо перемешивают и заправляют по вкусу солью и перцем.
1 стакан отварного размятого картофеля, 1 чайная ложка мелко натертого лука, 3 столовые ложки кислого молока, 1/2 чайной ложки горчицы, 1/2 чайной ложки соли, 250 г майонеза.
Майонез, кислое молоко, горчицу, соль, лук выкладывают в глубокую миску и тщательно вымешивают. Добавляют размятый картофель и слегка размешивают.
...
50 г риса, 1 красный и 1 зеленый сладкий перец, 1 помидор, 1 маринованный огурец, 1 луковица, листья зеленого салата, перец, соль, сахар, уксус по вкусу.
Рис отваривают в подсоленной воде. Свежие овощи шинкуют соломкой, смешивают с охлажденным рисом, посыпают перцем, добавляют сахар, уксус и укладывают на листья зеленого салата.