Реклама:

Рекалама:

домашняя аджика

У славян аджика зачастую ассоциируется с массой из мясистых помидоров, яблочек и литровыми банками, в которых она хранится до зимы. Ничего общего с кавказской аджикой! У грузин аджика состоит из стручкового перца, чеснока, пряностей, соли, иногда грецкого ореха, и служит не только приправой, но и, н...Читать далее
Ваши кулинарные рецепты. Рецепты от а до я.
Состав: 2 кг некопченого бочка, 1 небольшой кочан капусты, 2 морковки, 2 луковицы, 3 яблока, Бульон, 2 яйца, 1 почка, 4 столовых ложки белых сухарей, 1 столовая ложка свиного сала или сливочного масла, Перец, Соль, Морковь и петрушка для жарения
Приготовление: Прежде всего приготовить овощную начинку. Капусту нашинковать, как для щей, морковь натереть на свекольной терке, мелко нарезать лук и тушить с жиром в кастрюле, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить яблоки, натертые на картофельной терке, и продолжить тушить. Дать остыть, добавить в начинку сырое яйцо, белые сухари, отваренную и нарезанную продолговатыми кусочками почку, перец, соль и все перемешать. Вместо яблок можно положить томатное пюре или натертый на крупной терке соленый огурец....
700 грамм куриного филе,100 грамм грецких орехов, два кубика куриного бульона, 2 зубчика чеснока, одна луковица, яицо, 50 г сыра
Филе порезать небольшими кусочками, приготовить куриный бульон (1 литр). Положить в него филе и тушить 20 минут. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, измельчённые орехи и тушить ...
Груша 5 шт, Грецкий орех 100г, Мука 100г , Панировка, Плавленый сыр 200г, Яйца 2шт
Очистить груши от кожуры. Грушу разрезать пополам, вырезать сердцевину.
Начинка: обжарить грецкий орех, перемешть его с сыром. Заполнить содержимым грушу. ...
Капуста, полкочана, ,Кукуруза 1 банка, Желтый перец 1шт , Петрушка , Кинза , Лук белый 1 шт , Оливковое масло 3 ст.л. , Кедровые орешки
Капусту мелко порезать, слегка отварить, чтобы стала помягче. Соломкой порезать перец, лучше всего желтый, очень красиво гармонично смотрится по цвету. Лук порезать полукольцами и на 2-3 части, ошпарить...
Картофель - 2 шт., апельсин - 2 шт., куриная грудка, сыр - 150г, майонез
1 слой - картофель натираем на крупной терке,
2 слой - апельсины очищаем от кожуры и пленок и нарезаем небольшими кубиками,
...
Состав: 2 кг копченого окорока, 1 луковица, 1 бутылка некрепкого пива, 3-4 гвоздики
Приготовление: Окорок вымачивать целую ночь в холодной воде, сменяя ее 2-3 раза. Затем вынуть из воды, осушить чистой салфеткой, положить в посуду для жаренья вместе со всеми продуктами, указанными в рецептуре, залить пивом с холодной водой, чтобы окорок был полностью покрыт ими. Посуду накрыть крышкой, дать закипеть на слабом огне и ...
Состав: 8 тонких ломтиков отварного окорока, 1 рубленая луковица, 2 ½ стакана бульона из окорока, 15 г сливочного масла, 2 столовых ложки томатного пюре, свежемолотый перец, ½ стакан сметаны, зелень петрушки.
Приготовление: Порубленный лук залить 1 ½ стаканами бульона и варить при салбом кипении, пока не останется около 1 стакана бульона. Затем бульон процедить на томатное пюре. Добавить перец, соль по вкусу, немного поварить, потом влить ½ стакана сметаны и еще 10 минут подогревать на слабом огне.
...
300 г слоеного теста, 1 кг свинины, 1 желток, 500 г помидоров, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. растительного масла, соль, перец, 1 ст. л. рубленой пряной зелени
Пластины слоеного теста выложиь рядом друг с другом и разморозить.
Нагреть духовку до 200 градусов. Мясо вымыть и обсушить. На посыпанной мукой поверхности раскатать 2/3 теста прямоугольником 30Х20 см.
По центру выложить мясо. Края теста смазать желтком. Мясо завернуть в тесто, шов сдавить. Оставшееся тесто нарезать, разложить на поверхности рулета и обмазать желтком....
Состав:800 г свинины, 1 луковица, ½ морковки, ½ петрушки, 8 горошин перца, 2 лавровых листа, Соль, 1 стакан томатного соуса
Приготовление: Мясо обмыть, положить в кипящую воду и варить 1 час при слабом кипении. Затем добавить коренья, пряности и продолжать варить при слабом кипении. Если вилка свободно входит в мясо, оно готово....
Куриные крылышки, Томатная паста, Соль, Сахар, Уксус, Специи
Начинаем готовить за сутки. Готовим соус. В кастрюльку налить чуть-чуть воды, положить томатную пасту, соль, сахар, уксус, если есть - болгарский перец, чуть-чуть соевого соуса, специи. Все делается "на глазок". Начинаем варить соус на очень маленьком огне, постоянно помешивая. В зависимости от Вашего вкуса, начинаем регулировать сладость/остроту/кислоту соуса, добавляя, кому что нравится. Кому хочется послаще - можно даже кусучки ананаса добавить. Если нравится по-острее - конечно побольше перчику.
...