Реклама:

Рекалама:

рыба в кляре

Для приготовления рыбы можно использовать картофельный кляр с укропом и горчицей. Рыбка в такой шубке получается очень нежной, ароматной. Готовить в картофельном кляре, в принципе, можно любую рыбу, как оказалось, даже речную. Так мои дорогие рыбаки вдохновляют меня на создание и поиски . Правда, ре...Читать далее
Ваши кулинарные рецепты. Рецепты от а до я.
Пекинская капуста - 200 г, Лук зелёный - 50 г, Изюм, курага, Мандарин - 2 шт., Майонез
Я сегодня сделала такой салат. Всё порезать, уложить в салатник И заправить майонезом. Получилось очень вкусно. Попробуйте!
Язык отварной, грибы отварные, курица отварная, ветчина или копчености, Лук репчатый ( маринованный) горчица, майонез
Все продукты порезать соломкой, выложить в салатник.
Лук кольцами порезать.
Добавить немного горчицы и заправить небольшим количеством майонеза.Попробуйте - не пожалеете.
Решением РОСПАТЕНТ от 11 января 2009 г. получено положительное решение на очередной наш патент по технологии «Чудесный Горшочек».
Кроме прочего, в патенте показана эффективность использования тающего льда вместо воды охладителя. Такая замена позволяет удерживать самые летучие ароматы независимо от времени варки.

Патент по технологии «Чудесный Горшочек»
Состав: 1,2 кг копченого окорока, 1 луковица, молотый перец, 400 г нарезанных маленьких картофелин, 4 маленькие репы, 1 небольшой твердый кочан капусты, 4-8 небольших морковок, 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки, 1 чайная ложка муки, 2-3 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Копченый окорок вымочить в холодной воде, затем обмыть горячей, потом холодной водой и положить в кастрюлю. Залить окорок полностью холодной водой, накрыть крышкой и варить на слабом огне. Когда бульон закипит, добавить разрезанную пополам луковицу и перец. Варить на слабом огне 40 минут, затем положить нарезанные картофель, морковь и репу. Варить еще 30 минут, ...
Состав: 1 кг ножек, 1 морковка, 1 луковица, ½ корня петрушки, 5 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, соль.
Приготовление: Ошпаренные и хорошо обмытые ножки разрезать вдоль середины копытца пополам, отрубить до первого сустава. Затем ножки разрубить на 2 части.
Положить ножки в холодную воду ...
Состав: 4 ножки, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 1 лавровый лист, 6 горошин перца, соль.
Приготовление: Тщательно очистить и обмыть ножки. Отрубить нижний сустав. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить в закрытой посуде на сильном огне. Когда вода закипит, снять пену, затем варить на слабом огне, не помешивая, около 1 часа. Когда мясо станет немного мягким, добавить поджаренные на жире нарезанные овощи, немного поварить, затем вложить перец, лавровый лист и посолить. Продолжать варить, чтобы мясо стало отделяться от костей, но ножки еще сохраняли прежний вид....
Состав: 700 г края лопатки, 2 л воды, 750 г овощей (фасоль, морковь, зелень петрушки), 50 г лука, 700 г картофеля, 1 столовая ложка томатного пюре, тмин, соль.
Приготовление: Мясо обмыть, завернуть в марлю и перевязать ниткой, чтобы оно не распалось при варке. Злить 1 литром холодной воды и варить на слабом огне в закрытой кастрюле. Сварить до половины готовности, тогда вложить предварительно замоченную фасоль и нарезанные овощи (лук и морковь), и продолжать варить. Долить горячей воды. За 15 минут до конца варки положить нарезанный продолговатыми четырехугольниками кусочками картофель, пряности (перец, тмин) и томатное пюре, ....
Молоко в данном рецепте успешно замеряет сливочное масло, глубоко пропитывая картофелины и придавая им приятную маслянистую консистенцию.
10-12 небольших картофелин, 1 стакан молока, соль по вкусу.
В кастрюлю залить 1 стакан молока, предварительно растворив в молоке соль. Добавить количество молока, которое может удержаться в углублениях крышки. Сырой очищенный картофель крупно порезать. Если картофелины небольшие (не более 30…40мм) – лучше их не разрезать. Картофель уложить в кастрюлю. Уложить на картофель крышку. Установить на кастрюлю чайник с холодной водой. ...
Состав: 1 кг языка бекона, 1 морковка, 1 луковица, 1 головка чеснока, 0,5 л маринада из 2-процентного уксуса, 8 горошин перца, 1 лавровый лист, соль, зелень петрушки.
Приготовление: Соскоблить с языков слизь, обмыть языки, натереть чесноком и залить маринадом из 2-процентного уксуса, сваренного с пряностями и кореньями. Оставить на сутки, затем вынуть языки из маринада, залить их холодной водой и варить с кореньями и пряностями до тех пор, пока не станет трескаться кожица. ...